料理長お任せコース

旬の食材を使った季節のおすすめ料理
喜臨軒の名物料理より組み立てるコースになります。
ご予算に応じたお任せコースは4,860円からご用意しております。※2名様より承ります

料理長お任せコース

■コースC 多皿構成のコース【10品】
(6,860)《要予約》
様々な調理法・調味で仕立てた旬の食材の季節料理
喜臨軒名物・定番料理も盛り込んだ
冷菜からデザートまで “ちょっとずつ…色々な料理を……”

■コースA 喜臨軒名物・定番料理など ミニコース【6品】
(4,860)
冷菜盛り合わせ/点心・温前菜小菜等 2品/主菜/麺飯料理

■コースB 山海の幸の季節のおすすめ料理・喜臨軒名物など 【8品】
(5,860)
冷菜盛り合わせ/点心・温前菜・小菜等 3品/主菜 2品/麺飯料理/デザート・お茶菓子

■鮑・鱶鰭など高級食材・季節の特別料理のコース
(ご予算に応じて 7,860~)《要予約》
例)冷菜盛り合わせ/鮑・鱶鰭等料理/点心・温前菜・小菜等 2品/特撰主菜 2品/麺飯料理/デザート・お茶菓子

喜臨軒名物料理

喜臨軒の名物料理です。ご来店の際は一度は食べて頂きたい品々ばかり。こちらの品々を食べに来て頂く常連さんも多いです。

鮮魚の姿蒸し

五島(長崎)・天草(熊本)・小笠原諸島よりハタ・ムツ・カサゴなどを用意。熱々のピーナッツオイルと特製ブレンド醤油ソースで!残ったソースは白いご飯で召し上がってください。

2,860~【2名様分~】

香り鶏の香港クリスピーチキン

蒋介石の愛した鶏をルーツに持つ“香り鶏”を姿揚げに。腿と背肉はぶつ切りに、胸肉は自家製中華クレープで巻いてご賞味ください。

4,860(半羽)【3~5名様分】

※5日前まで要予約

フランス鴨のオーブン焼き 喜臨軒風

焼売

蝦夷鮑のアワビ焼売 『特製海鮮ソースで』

蝦夷鮑のアワビ焼売『特製海鮮ソースで』

丁寧にした処理したエゾアワビをのせ、餡にも混ぜ込んだ贅沢な焼売海鮮の旨味豊かな特製ソースでお召し上がりください。

980(1個) 

麻辣豆花(小:1〜2名様分 中:3~5名様分)

吊るし熟成“千屋牛イチボ”黒胡椒炒め

香り鶏の“骨付き腿肉一本揚げ”『香港クリスピーチキン風』

大肉団子『ライオンの頭!』の“トロトロ”煮込み 中国野菜添え

大肉団子『ライオンの頭!』の“トロトロ”煮込み 中国野菜添え

2,860 【3~4名様分】

熊本県荒尾漁協より”マジャク”と台湾マコモ茸のフリット 『香港黄金パウダー』

熊本県荒尾漁協より“マジャク”と台湾マコモ茸のフリット 『香港黄金パウダー』

1,480

ランチ

▼ “小皿料理"又は"デザート”と“麺飯類”をお選びいただく平日限定ランチセット

■小皿料理■ 下記より“ひと品”お選びください
A.シェフの気まぐれ“ひと口惣菜”3種盛り
B.グラスデザートとお茶菓子

(例)
■麺飯料理■ ①~⑤よりお選びください ※大盛+100
①“担々麺” 4種ナッツと自家製辣油で 1,200
②名物“麻辣豆花ご飯”自家製滑らか豆腐の土鍋仕立て 1,200
③台湾風“魯肉(ルーロウ)飯” 角煮と青菜・煮玉子添え 1,300
④タラバ・紅ズワイ蟹の柔らか“カニ玉ご飯” 生湯葉ソース『喜臨軒オリジナルVO醤』添え 1,400


■汁物 (汁そば類は漬物になります)
中華スープ 

▼ 小皿料理とデザートがついた“麺飯類”をお選びいただく土日限定ランチセット

■小皿料理■
シェフの気まぐれ“ひと口惣菜”3種盛り

(例)
■麺飯料理■ ①~⑤よりお選びください ※大盛+100
①“担々麺” 4種ナッツと自家製辣油で 1,580
②名物“麻辣豆花ご飯”自家製滑らか豆腐の土鍋仕立て 1,580
③台湾風“魯肉(ルーロウ)飯” 角煮と青菜・煮玉子添え 1,680
④タラバ・紅ズワイ蟹の柔らか“カニ玉ご飯” 生湯葉ソース『喜臨軒オリジナルVO醤』添え 1,780

■汁物 (汁そば類は漬物になります)
中華スープ 

▼ お得なランチ限定コース (要予約) ※2名様より承ります

■ランチ限定コース 喜臨軒名物・定番料理など...ご要望をうかがって 【7品】
(3,860)

冷菜盛り合わせ/点心・温前菜小菜等 2品/主菜 2品/麺飯料理/デザート・お茶菓子

単品(アラカルト)

冷菜(2~3名様分)

三種冷菜盛り合わせ 1,860

蒸し鶏の冷製 『3種類のソースを添えて』 1,280

花咲クラゲの葱生姜ソース 780

烏骨鶏ピータンと自家製豆腐のピータン豆腐 (1名様分)580

白レバーと豚タンの香り醤油(滷水)煮 980

砂肝の自家製“麻辣油”和え 780

点心(1個)

焼売 250

蝦夷鮑のアワビ焼売 『特製海鮮ソースで』 980

季節の春巻き【数量限定】  980~

その他 季節の点心  580~ 

小菜・野菜・卵・豆腐料理・スープ(2名様分)

中国野菜の強火炒め 1,480
◦塩炒め “エシャロットオイルの香り”

『名物』ナスとマコモ茸の四川風炒め  1,480

3種類の蟹の“カニ玉”  2,280

麻辣豆花『自家製なめらか“豆腐花”仕立てで』 (小) 1,480/(中)1,960
※(小)は1~2名様分 (中)は2~5名様分

本日の中華蒸しスープ  (1名様分) 580

その他 季節の料理  1,480~

主菜(2名様分) ※ご提供まで30分ほどお時間をいただきます

“産直”本日の鮮魚・・・『おすすめの調理法で』 2,860~
◦香港スタイル蒸し、ピーナッツオイルと特製ブレンド醤油ソースで

産直“本日の活き貝”  1,580~(1個)
◦彩り野菜と炒め 『喜臨軒VO醤添え』
◦香港スタイル蒸し、緑豆春雨とガーリックソース

天然”大海老”料理  1,280(1尾)【2尾~】
◦広東風スパイシー甘辛チリソース
◦春雨と葱生姜の香り煮込み
◦山東風自家製辣油のチリソース

栃木県一貫生産“もち豚”中国香醋の酢豚 『中華クレープに巻いて』 2,280

徳島県地鶏“阿波尾鶏” 2,280
◦広東風”豆鼓”炒め 『エシャロット風味』
◦四川風“宮保味”炒め 『花椒・朝天唐辛子の香り』

香り鶏の“骨付き腿肉一本揚げ”『香港クリスピーチキン風』  2,680(2~3名様分)

二ノ宮さんの“フランス鴨 二つの仕立て 盛り合わせで…”
『葱生姜強火炒め と 中華クレープに巻いた北京ダック風 』 3,680(2~3名様分)

吊るし熟成“千屋牛イチボ”黒胡椒炒め 『喜臨軒風』 3,860(2~3名様分)

大肉団子『ライオンの頭!』の“トロトロ”煮込み 季節の仕立て  2,860 (3~4名様分)

豊橋の内田さんの山吹ウズラ『“富貴鶏”仕立て喜臨軒風』 【要予約】3,280

麺・飯料理

黄韮の香港風”自家製XO醤”焼きそば 1,480

“宍道湖産シジミ”と“浜名湖産青海苔”のスープ麺  1,680

担々麺 『4種ナッツと自家製辣油で』  1,480/780(ハーフ)

揚州炒飯 『山海の幸の五目チャーハン』 1,480

福建炒飯 『干し貝柱と山海の幸の五目餡かけチャーハン』 1,680

デザート(1名様分)『グラスデザート その日のお茶菓子とセットで』

季節のデザート 580

正宗杏仁豆腐“北杏と南杏”金木犀の香りのソース  580

香港マンゴープリン“楊枝甘露”ソース  680

お飲み物

【ビール】
ザ・プレミアムモルツ (樽生) 640
青島ビール(瓶)  680
オールフリー (ノンアルコール)  580

【紹興酒】
甕だし黄中皇3年 (グラス) 580
その他 各銘柄グラス  600~

【ワイン】
グラス(赤・白) 700~

【ソフトドリンク】
コーラ  480
自家製ジンジャーエール  480
黒烏龍茶  480
ブラッドオレンジジュース  480
ミネラルウォーター (六甲 天然水 600ml.)  680
ミネラルウォーター [ガス入り] (サンペレグリーノ 500ml.)  680
中国茶(ポット) 各種 840